うなぎが届きました。
私の大好きな愛知県 一色産のアオテうなぎです。
この四つの産地に共通しているのは水が綺麗だということです。
うなぎを育てる為には綺麗な水は欠かすことが出来ません。
うなぎは脂がのってふわふわが必須条件だと思います。
そして私がたどり着いたのが愛知県の三河湾に面した一色町のアオテうなぎです。
色んなうなぎを食べました。うなぎの有名店は片っ端から行きました。予約を取るのに朝か9時から電話をしまくり11時前にやっとつながり空いてる日の時間は何時でも良いですと言って予約を取って有休取って行ったりもしましたが、一色町のアオテうなぎが一番美味しいです。
だから毎月必ずお取り寄せします。
それが今日、届きました。
デパートやスーパーでは手に入りません。
お取り寄せします。
私は
うなぎ通販の美食市でいつも買っています。
調理は鰻丼です。
5cm くらいに切ってご飯にのせてレンジでチンです。
気が向いたら5mmくらいで細長く切ってう巻きにしたりもします。
でも基本は丼にご飯を盛ってうなぎをのせてレンジでチンです。
それでも美味しいです。ふわふわもちもちで柔らかく口のなかでとろけます。たまりません。
まずは、適当な大きさに切ってうなぎだけをレンジでチンします。
もちろんタレが付いています、このタレがまた美味しいんです。
タレと一緒に山椒も付いているのですが、山椒が大好きなため常備しております。
で、レンジでチンしたうなぎを丼に盛り付けたご飯にのせます。
タレと山椒をかけたら出来上がりです。
めちゃくちゃ美味しいです。不思議なのは、焼きたてのようなこうばしさがあるのです。ほんと不思議です。だから焼きたてをたべているようなんです。だから一番美味しいと思うのかもしれません。まあいっぺん食べてみて頂きたいですね。
愛知県一色産のアオテうなぎは最高です。
以上 一番美味しいうなぎでした。
